• Ricardo Vázquez Villanueva

Gastronomía

En Bacalar Pueblo Mágico como en el resto del estado se tiene una gran influencia de la cocina yucateca y beliceña. De esta última destaca el platillo “rice and beans”, que tiene la particularidad de estar cocinado con aceite de coco. También se elaboran tamales de xpelón (una variedad de fríjol) y el sotobichay (brazo de reina) que es un tamal con chaya. En las fiestas de día de muertos se preparan los “pibi pollos” tamales de la región que se hornean y además existen platillos elaborados en pescados y mariscos, el tikinxic así como los preparados de caracol; son una pequeña muestra de las delicias del mar que se preparan de muy diferentes formas


Tamales, panuchos y salbutes.


 

Fuente: Dirección de Turismo del Municipio de Bacalar


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